一、用途：

乳化剂；稳定剂和蛋白质强化剂。并有增粘、粘结、发泡、持泡等作用。因其为水溶性，用途比酪蛋白广。可用于冰淇淋，肉类及水产肉糜制品，饼干、面包、面条类等谷物制品。

二、应用范围和用量：

香肠中使用0.2％~0.5％，可使脂肪分布均匀，增强肉的粘结性。

用于鱼糕可增强弹性。

冰淇淋中添加0.2％~0.3％，使产品中气泡稳定、防止反砂及收缩。

使用量：面包、饼干、面类为0.2％~0.5％；

面式糕点、炸面圈、巧克力为0.5％~5.0％；

奶油、乳饮料为0.2％~0.3％。三、常规性状：

中文名称：酪蛋白酸钠

中文别名：酪朊酸钠

CAS登录号：9005-46-3

英文名称：Casein Sodium

性状：白色至淡黄色粉末无臭、无味或稍有特异香气和味道。易溶于或分散于水。PH中性。其水溶液加酸产生酪蛋白酸钠沉淀.

酪朊酸钠报价 酪朊酸钠增稠剂 供应酪朊酸钠 酪朊酸钠厂家 酪朊酸钠报价 酪朊酸钠增稠剂 供应酪朊酸钠 酪朊酸钠厂家 酪朊酸钠报价 酪朊酸钠增稠剂 供应酪朊酸钠 酪朊酸钠厂家 酪朊酸钠报价 酪朊酸钠增稠剂 供应酪朊酸钠 酪朊酸钠厂家

超凡致力于人类高品质的生活，为食品加工业、工业及家用清洁和医药等方面提供高质量的产品。所有产品的制造过程都考虑到可持续发展，对社会负责。