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设店。选择哪一边较有利于经营，需要观察马路两边行人流量，以行人较多的一边为好。3、人口勘测：该区人口数量、消费习惯等。 4、选取自发形成某类市场的地段。在长期的经营中，某街某市场会自发形成销售某类商品的“集中市场”，事实证明，对那些经营耐用品的店铺来说，若能集中在某一个地段或街区，则更能招来顾客。因为人们一想到购买某商品就会自然而然地想起这个地方。5、院校：工人学生外出就餐的比例、消费水平。酸辣粉的口味酸辣粉的营养1. 酸辣粉里富含碳水化合物、膳食纤维、蛋白质、烟酸和钙、镁、铁、钾、磷、钠等矿物质；2.酸辣粉有良好的附味性，它能吸收各种鲜美汤料的味道，再加上粉条本身的柔润嫩滑，更加爽口宜人，但是因为粉条含铝很多一次不宜食用过多。