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万州烤鱼配方,纸包鱼培训,纸上烤鱼培训

2020-03-24 02:33:01  235次浏览 次浏览
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万州烤鱼口味:麻辣味烤鱼,香辣味烤鱼,泡椒味烤鱼,豆豉味烤鱼,双椒味烤鱼,葱香味烤鱼。 可欣烤鱼培训掌握核心:

1.特色烤鱼原材料与工具设备的识别。2.鱼的选择烤鱼的腌制与处理方法。3.烤鱼油与烤鱼汁的配方和制作配方比例。4.烤鱼秘制香油的制作方法。5.烤鱼秘制红油的配方和制作技巧。6.如何炒制底料。7.烤鱼的实操掌握技巧。8.配菜的处理方法与摆盘技巧。夜市热门项目有哪些?万州烤鱼、巫山纸包鱼、特色烤猪蹄、特色烧烤、海鲜烧烤、卤味、干锅、十三香小龙虾、麻辣小龙虾、江湖菜、爆炒系列都是可以学习的

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