现在的食堂，大酒店等厨房，有很多的电气化设备，为广大用户提供了方便，提高了做饭的效率，不管什么设备机器，如果平时不去清洁，维护的话，都是出现问题的，那么对于厨房的一些设备，我们有哪些维护清洁的措施呢？洗碗机：每天保持洗碗机内部和外部清洁。 内部除垢30天后，请务必检查并使用清洁剂和干燥剂以防止异物堵塞。

烤箱：每天清洁钢板，定期修理烤盘上的天然气喷嘴以保持清洁。 每15天调整一次天然气喷嘴和点火装置。

烤箱：每天清洁烤箱表面，检查管路是否通常，并保持链条和开关之间的连接以确保效率。

炉体：每天清洁炉体上的铁架和不锈钢板，并经常清洁天然气喷嘴。

炒锅：每天清洁油炉和过滤器的内壁。 每隔15天调整一次天然气喷嘴和点火装置，并检查排气管的安装情况。

蒸汽柜：每天清洁蒸汽机的内壁和隔板，并每隔15天检查一下蒸汽管阀以及天然气和空气的混合装置。

冰箱：每7天保持冰箱内外清洁和解冻一次。 定期检查制冷压缩机的电源和温度控制装置，以确保制冷压缩机正常工作。

其他厨房设备：每次使用后，应每月彻底清洁，定期维护并给齿轮和轴承上油。 每三个月修理一次电动机。

清洁厨房设备时，请戴上手套以防止皮肤擦伤。 不要用漂白剂擦拭不锈钢产品。 与金属发生反应并容易腐蚀设备。

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长期从事酒店用品回收、饭店设备、家具家电、厨房设备、二手空调等的回收，价格合理，快速上门服务。怎样做才能预防不锈钢设备不生锈呢？

1、加热前擦干水渍：因为在加热的时候，燃烧产生的二氧化硫和三氧化硫遇水后会产生亚硫酸和硫酸，这会影响不锈钢厨房设备的使用寿命。

2、保持不锈钢厨房设备清洁：切记要保持厨房设备的清洁干净，经常擦洗，特别是存放过醋、酱油等调味品之后要及时的清洗，保持厨房设备干燥。这样厨房设备才不会被腐蚀出现瑕疵，更能保持美观的形象。

3、涂植物油可延长不锈钢厨房设备寿命：使用前，可在厨房设备的表面涂上一层薄薄的植物油，然后放在火上烘干，这就等于在厨房设备表面敷上了一层保护膜。这样，使用起来既容易清洗，又可以延长使用寿命。

4、勿使用强碱等清洗：切勿用强碱性或强氧化性的小苏打、漂白粉等进行清洗。

不锈钢厨房设备不易生锈，主要是由于其表面形成一层非常薄、强而紧凑的富铬氧化膜（保护膜），防止氧原子继续渗透，继续氧化，并获得抗腐蚀能力。一旦有某种原因此膜损坏。气体或液體中氧分子马上会持续渗透到或金属材料中铁原子持续的析电离来，产生松散的化合物，不锈钢厨房机器设备表层也就遭受不断生锈。

厨房设备回收公司介绍二手不锈钢工作台的台面有哪些类型？二手不锈钢工作台的台面种类有不锈钢复合面、高密度复合板、表面为厚不锈钢覆层美观、强度好、耐磨耐用、耐腐蚀，多用于轻、重包装、测试工作台。不锈钢台面采用进口山毛榉木基材和国产硬硬木基材，可组装工作台钳，物美价廉的二手不锈钢工作台更适合于钳工装配工作台。

油炸炉是西餐厨房用来制作油炸食品的主要备，具有投料量大、工作效率高、温度可设定调节、自动滤油、操作方便等特点，主要由油槽、油脂自动过滤器、钢丝炸篮及热能控制装置等组成，以电加热为主。

扒炉有台式和立式两种。台式扒炉有平扒炉和坑扒炉两种，大体结构相似，区别在：平炉表面是一块1～50px厚的平整的铁板，四周滤油；坑扒炉表面是铁铸造的倒“T”字形铁条都是用燃气、电或木炭作为能源。铁板预热后，再加油煎制，靠铁板传热，使被加热体均匀受热。平扒炉可用于肉类、海鲜加工，还可以煎蛋、炒面、炒饭等；坑扒炉用于肉类、海鲜等块状食材加工。台式扒炉体积小，具有方便、卫生、受热均匀的效果。

铁板烧的结构原理与平扒炉相同。

多士炉是一种小型炉具，家庭和酒店都可使用，操作方便，是烤面包片的专用设备，有两片、四片、六片等机型。用它烤好的面包片可做三明，也可直接抹上黄油食用。