对于一些老酒回收行业的专家通过仔细查验，在发现这瓶老酒酒标图案模糊，色泽暗淡，颜色不正，同样的对于红星处有明显的跑版现象，高粱颗粒有虚影，这样的生产日期中的“1990年11月2日”，其中一个“9”字很像是一个“8”。
对于另外的一名刘先生拿着一瓶1998年产的茅台酒来鉴定。“这两件酒我品尝起来觉得酱香浓郁，口感纯正，再加上我精通印刷，从外包装上评判也是满分，那也应该不会假。”对于刘先生自信地介绍道。刘先生这瓶飞天茅台，同样的也是通过专家鉴定，对于发现酒标的印刷非常精美，对于茅台酒防伪标识清晰，确实是一件真品。“在这幅飞天图案，2000年前的茅台酒产品图案自身不太亮，如果用专门灯光照射，越照越亮，对于而2000年后的产品图案自身往往很亮，同样的也在专用灯光下，越照越暗。”另外对于这瓶老茅台商标印刷很清晰，里面的水印像税务发票一样精致，也是很有讲究。对于一些“正宗的老酒，从外观上看，包装印刷通常很精美，标上的字体清晰，颗粒饱满，同样的也很难出现跑版、套色不准等问题，大家鉴别时一定要注意看细节。”
拉菲的口感有特点，风格独特，但能够达到这样口感的酒并不少。它的口感受到很多因素的影响，如酒龄，保存状态，对酒的服务所获得的感觉等等。对拉菲来说，82年是个不错的时间带，但不能说那个世纪就只有82年的酒，达到这个品质也还有很多。
80年代到90年代的拉菲非常适合现在喝，闻起来有花香，矿石的味道，入口橡木的味道非常浓重，很柔顺，层次感丰富，甘甜和酸度非常平衡，丝滑，但2002年之后的入口会厚重些。 拉菲醒酒也很重要，只要掌握好醒酒时间，就能保证口感。要根据年份来决定醒酒时间，比如82年的拉菲开瓶就可以喝，2001-2002年的，醒酒则需要一个小时，让酒和空气充分融合。有些红酒越往后口感越好，就是这个原因。
通常贮存葡萄酒的温度为摄氏10°C，一般来说，摄氏7至18°C的温度也不会有损害。要尽量避免酒窖内的温度波动：温度不稳定会给葡萄酒的品质带来一定的影响。要尽量避免在摄氏20°C以上长期存放葡萄酒，也不能低于0°C，这样葡萄酒会结石沉淀，因此减少酒的酸度。
储存葡萄酒的温度要保持恒定，需要尽量避免短期的温度波动。通常温度越高，酒的熟化越快；温度低时，酒的成长就会较慢。
温度是葡萄酒储存重要的因素，这是因为葡萄酒的味道和香气都要在适当的温度中才能地挥发。更准确地说，才会在酒精挥发的过程中令人产生的感觉。如果酒温太高，苦涩、过酸等味道便会跑出来；如果酒温太低，应有的香气和美味又不能有效挥发。
每种葡萄酒在饮用前，都需要存放一段时间。准确的时间取决于对新鲜与醇香两者的取舍。并不是说陈酿很久的葡萄酒可放心饮用，因为葡萄酒的存放也是期限的。
飞天茅台，五星茅台，茅台王子酒和茅台迎宾酒有什么区别？别搞错了
茅台是指的茅台酒这个品牌的总称。
而目前大家经常所说的“茅台”，一般特指飞天牌或五星牌53度酱香型茅台酒，由贵州茅台酒股份有限公司生产，是主线产品。飞天茅台和五星茅台，其实是同一类酒的两种商标的酒，酒质是一样的，包装略有差异，价格也差不多。两种酒都是按照茅台酒生产工艺酿造，一年生产，四年贮藏。茅台王子酒和茅台迎宾酒 ，属于茅台的系列酒，都是由贵州茅台酒股份有限公司生产，档次比较低一些，价格便宜。相对茅台酒生产工艺较为简单，也没有贮藏期，但是酒质同等价位甚至高一档次的白酒系列酒除了这两种外还有汉酱、仁酒、贵州大曲、赖茅、王茅、等等诸多产品。