基本有机化工原料： 酒精可用来制取乙醛、、乙酸乙酯、乙胺等化工原料，也是制取、染料、涂料、洗涤剂等产品的原料
汽车燃料： 酒精可以调入汽油，作为车用燃料，美国销售乙醇汽油已有20年历史。 此外乙醇还做：稀释剂、有机溶剂、涂料溶剂等几大方面，其中用量的是剂。
发酵法：
相关将富含淀粉的农产品如谷类、薯类等或野生植物果实经水洗、粉碎后，进行加压蒸煮，使淀粉糊化，再加入适量的水，冷却至60。C左右加入淀粉酶，使淀粉依次水解为麦芽糖 无和葡萄糖。然后加入酶母菌进行发酵制得无水酒精。
乙醇闪点12.78℃，火灾危险性属于甲类，75%乙醇液闪点大约在22℃，火灾危险性还是属于甲类，因此在使用75%乙醇进行过程中，室内禁止喷洒式方式，应采取擦拭方法进行且在过程中避免撒漏，为防止火灾发生，应保持室内通风。
室外采取喷洒式方式必须禁止明火，防止局部喷洒浓度过大，遇明火发生燃烧风险。如果喷洒浓度达到3%，衣服静电就能爆炸。请不要往身上喷洒酒精，吸烟人群远离酒精。
酒精储放时切勿放置在阳光照射、温度过高之处，要远离火源，并做好显著标识！放置在家中儿童接触不到的地方。