酒是陈的香，姜是老的辣。饮酒时喝加水、加冰块使之不浊。上等酒一定要有存放时间。纯粮酿造的白酒储存期至少为3~6个月，一年以上；香型白酒储存期约为一年，酱香型白酒需要储存三年以上。
1、名酒回收茅台酒防照防潮
若长时间置于阳光下，酒瓶内的酒分子会被破坏，使化学物质组成发生变化，严重影响口感，因此应放置于黑暗处。有人习惯把酒放在地下室，殊不知地下室过潮水，尤其在南方，长期存放，商标和密封容易霉烂、腐烂，严重影响酒品。
当然，也不能太干，尤其在北方，窗户常开通风，极易引起塑膜爆裂。废品回收专家建议把老茅台放在储藏室中，放一杯水增加湿度。应存放于阴凉、干燥、少通风、恒温潮湿的环境中。南方要特别注意防霉防蛀，北方要特别注意防止酒标发脆，瓶盖开裂。
2、茅台酒回收存放环境
不要与刺激物，例如樟脑丸、香水、化妆品、颜料等。例如，在计划经济时期，茅台酒不是有钱能使鬼推磨的，人们总希望能得到一瓶茅台酒，舍得喝，把酒柜里、床下等，但是这些地方很容易生虫，当时人们习惯用樟脑丸来防虫，但是樟脑丸的味道容易进入茅台酒瓶，接触樟脑后会受到污染，而不会对其口感造成严重影响。
3、茅台酒回收防止发挥
老酒回收时看品相完好程度
老窖的品相是指老酒的外观完好度，茅台的品相可分为四个等级。
一、十品：已置于干燥、避光、环境良好的收藏环境。包有皮纸的茅台酒，酒瓶外包着的皮纸没有打开；彩盒包装的茅台酒，酒盒未多次打开，酒瓶未多次从盒子中取出。皮革纸张、酒盒、酒标等不磨损、不变色、不变色、不明显、不变形。
二、九品：已置于干燥、避光、环境良好的收藏环境。皮纸盒、酒盒曾被打开过，酒瓶曾从盒中取出，皮纸、酒盒、酒标等均未明显磨损、损坏，酒盒、酒标变色，但图案清晰，不影响价值判断。酒盒有轻微变形。
三、八品：长期受紫外照射及其他物质浸染，酒盒、酒标、瓶盖封套等已明显褪色或污渍，皮纸、酒标、酒盒有明显破损，图案不清晰，酒盒变形较大，但仍能对其进行整体价值判断。
4、八品以下：已经影响到对该瓶酒的整体价值判断。
老酒回收国庆50周年盛典纪念茅台酒价格比较高
纪念性主要是从两个方面评估。一方面是指是否是纪念酒。同时期的茅台，如果是针对某一特定事件或人物生产的纪念酒，其价值将大大提高于同时期普通茅台。
另一种则是指是否与名人或重大历史事件有关。同茅台酒，若与名人或重大历史事件有关联，其价值将大大提升。当然，这个项目需要签名、照片等证据作为证据。
成套情况
从年数、规格品种、事件、人物等几个方面来考察老酒回收网，如果能成为“系列”或“群”，那它的收藏价值肯定比单瓶的价值要高得多。
茅台酒回收也许有很多人认为回收旧酒其实是买酒，其实不仅是买酒，也有人买了这个酒瓶。因为对于一部分员工来说，非常赚钱的是转卖这些酒瓶。事实上，现在市场上也有人去买酒瓶。主要是为了制作年龄不特别老的酒。那样的话，他们在销售的时候可以提高价格。
另外，回收旧酒对于一部分的收藏者和发祥者来说可能是非常有价值的。因为他们觉得年代越久的酒对他们来说越好喝。那么，从事回收旧酒的这种中产商，必须与各种各样的乙合作，注意在合作过程中被骗的情况的发生。当然，也有厂家去购买旧瓶装酒。因为这个瓶子的价格很高，所以收到好的瓶子的时候，必须要测量这个旧酒是否合适。这些直接关系到自己的利益。再加上现在没有市场的监督管理，所以只能发生各种各样的问题。因此，必须擦眼睛提高警惕，避免同样的情况。
实际上，对于喝酒的人来说，自己是鉴定师，有不知道那个酒的真伪的投资家，年龄久远的话，出手的时候特别容易被骗。因此，一般来说，回收古酒对于酒的鉴定是非常熟悉的，不仅可以看到酒瓶的包装，也可以看到它的摇晃，基本上可以鉴定这种酒的大致价值。特别是对于回收旧酒的发祥者来说，他们一眼就能分辨出这种酒是真酒还是假酒，同时也能分辨出这种酒的年代有多久远。