炸鸡锁骨需要什么配方和做法

首先需要准备食材：鸡锁骨，奥尔良腌料，芝麻，孜然辣椒面，食用盐，味精。

首先将鸡锁骨放在冷水中浸泡三十分钟，泡出鸡锁骨里面的血水，然后把鸡锁骨洗干净。

将洗干净的鸡锁骨切成小块。

然后把切好的鸡锁骨水分沥干放在盆里，加入奥尔良腌料腌制。

把奥尔良腌料倒入盆中搅拌均匀。站在一边，腌两到三个小时。

腌好后锅里放入食用油，油烧热，把鸡锁骨放入锅中炸至金黄；

把准备好的芝麻孜然辣椒面和味精食盐搅拌均匀。

按照自己的口味撒在炸好的鸡锁骨里，这样炸鸡锁骨就做好了。