沙发的填充物的选择点：根据填充物的种类不同，在使用上有很大区别。一般情况下，咖啡厅沙发的坐垫填充物应该采用30公斤/立方米以上的高回弹海绵较为合适，在形式上大多采用整块海绵填充的方式，的形式是采用30公斤/立方米以上高回弹海绵及乱孔海绵结合羽绒或人造棉叠加结合增加舒适感和使用寿命。选择时要问清填充物的种类，若填充物是海绵要了解所使用海绵的密度，用重力感受坐垫的回弹效果，坐上感觉坐感的舒适性等。
古典造型沙发一般都采用一些的传统造型元素，运用传统的工艺结构，所以结构比较复杂。这类沙发外露部分常用雕刻、镶嵌、描绘、涂饰等工艺进行装饰处理，其生产工艺路线长，技术要求高。现代造型餐厅沙发卡座的生产工艺比较简单，广泛应用现代新型工艺材料，其生产工艺路线短，便于规模化生产。 沙发主要由框架、填充料、面料三大部分构成。
木架：例如实木架卡座沙发，不能直接写实木架，或者是桉木全实木内架，而是应该对木架的材质和工艺都规定清楚：熏蒸脱水的桉木实木内架。
面料：卡座沙发的面料粗略分来无非是布艺、皮艺，但是实际上用作沙发的布料有数十种，皮料也有很多种。应该对卡座沙发使用的面料的种类和颜色有详细规定，甚至是面料的出产工厂也要规定清楚。