储藏白酒主要的决定因素是环境。瓶装白酒应选择较为干燥、清洁、光亮和通风较好的地方，相对温度在70%左右为宜，温度较高瓶盖易霉烂；的温度在0度以上20度以下；严禁烟火靠近；容器封口要严密，防止漏酒和“跑度”；一定要注意避光贮存，能够密封后埋入地下或放在地窖中。
但是对于这样的一个行业来说，收酒的人其实本身就是特别厉害的一个人，也就是说他们很可能在拿到一个老酒之后，就能够大概的判断出这个酒的年份大概是多长，是不是足够有这样的一个价值的。所以如果想要在这个行业当中生存下去的话，是需要一定的年份的，这样才能够单独的出去接揽生意。
中国是一个白酒文化的大国，白酒的文化背景深厚，白酒的品种多，拥有久远文化的白酒不在少数，许多白酒都已经纳入了世界非遗文化的名单中，细数这些知名的白酒品牌，虽然它们品质优良，却未能排列入白酒的十强行列之中。
一个品牌的成立，定位很关键，这决定了日后品牌在市场的地位以及日后针对的客户群体。在这个定位上，茅台和汾酒有着截然不同的定位，要知道远在五十年前，汾酒的名气和喜爱人群，远远超过茅台。而汾酒早在20年前就将自身品牌的定位在，让老百姓都能喝得起的汾酒，做高品质的亲民白酒。