珍品的酿造工艺
珍品的出厂价比普通飞天高出三分之一，在市场上流通较少，所以很少有人懂它内在的酒质。这个系列的酒多以存放多年的陈年基酒勾兑而成，酒质和体验感高于普茅，因此在价格方面也略高一筹。珍品采用的基酒要求不低于八年，按照八年陈年贵州茅台酒标准精心勾兑而成，未添加任何香气。具有酱香突出、优雅细腻、酒体圆润醇厚、回味悠长、老熟芳香舒适显著，空杯留香持久的酒体风格。
方印珍品
随着时代的发展，方印压陈年茅台逐渐被方印茅台取代。它们的区别是方印压陈年酒标的左侧为金字斜印“AGED”,而“方印珍品”酒标的左侧为金字斜印“PRECIOUS”。酒标上印有“中国贵州茅台酒厂出品”，分两行书写。
其中“中国贵州”在行，比“方印压陈年”多“贵州”二字。“方印压陈年”外包装盒中部印有“中国贵州茅台酒厂酿制”，而“方印珍品”则印“中国贵州茅台酒厂出品”。
1990年的时候，茅台酒厂又尝试了另一种“曲印”，增大了印章的面积，印章外缘不在有缺口，非常光滑。并且“珍品”二字的笔画也变粗了些。为了将这款印记与前一种区别开，于是将使用这款印记的珍品酒称为“大曲印”。
纸珍和木珍
纸珍和木珍的说法是针对包装提出的，用纸盒包装的便叫做纸珍，用木盒包装的便叫做木珍。除原有纸盒、木盒外，贵州茅台酒厂在1998年又生产了一款手提箱式木盒包装，被俗称为“大盒木珍”。