金鱼的家化经历了池养和盆养两个阶段，经过数代民间艺人的精心挑选，由初的单尾金鲫鱼，逐渐发展为双尾、三尾、四尾金鱼，颜色也由单一的红色，逐渐形成红白花、五花、黑色、蓝色、紫色等，体形也由狭长的纺锤形发展为椭圆形、皮球形等，品种也由单一的金鲫鱼，发展为今天丰富多彩的数十个品种，诸如龙睛、朝天龙、水泡、狮头、虎头、绒球、珍珠鳞、鹤顶红等。据史料记载，中国金鱼是在明朝首次传入日本，并于1615～1623年再次传入日本。
日本锦鲤的原始品种为红色鲤鱼，早期也是由中国传入日本的，经过日本人民的
精心饲养，逐渐成为今天驰名世界的观赏鱼之一。日本锦鲤的主要品种有红白色、昭和三色、大正三色、秋翠等。
海水观赏鱼主要来自于印度洋、太平洋中的珊瑚礁水域，品种很多体型怪异，体表色彩丰富，极富变化，善于藏匿，具有一种原始古朴神秘的自然美。常见产区有菲律宾、中国台湾和南海、日本、澳大利亚、夏威夷群岛、印度、红海、非洲东海岸等。热带海水观赏鱼分布极广，它们生活在广阔无垠的海洋中，许多海域人迹罕至，还有许多未被人类发现的品种。热带海水观赏鱼是全世界有发展潜力和前途的观赏鱼类，代表了未来观赏鱼的发展方向。
热带鱼虽然种类繁多，习性差异较大，但它们的食性却可以大致分为三大类：肉食性鱼类，这类鱼占热带鱼的绝大部分；杂食性鱼类，这类鱼占热带鱼的一小部分；素食性鱼类，这类鱼占热带鱼的极少部分。下面主要将动物性鱼食作以介绍。
红线虫
这种鱼虫身体细长，颜色暗红，生活在水质较脏的水泡、水沟边缘的浅水中，它们的身体一半在淤泥里，一半在水中不停地摆动。红线虫营养丰富，含有较多蛋白质和脂肪，是成年鱼较理想的食物，尤其是北方的冬季，捞不到其它活饵时，红线虫是的鲜活饵料。这种鱼虫在喂鱼时一定要将它们散开，以免它们聚成球，影响鱼的摄食。这种鱼虫存放时，要放在底部平坦的容器里，其厚度不要超过一厘，要留少量的水，水位不要高于鱼虫的原度，要将容器置于阴凉处，并每天换二次水。这种鱼虫冬季可在容器中活一个月。 除红线虫以外，其它鱼虫在自然水域中都有其一定的活动规律，如傍晚和黎明时，鱼虫大都浮在水表层，这是捞取鱼虫的时刻，但因天气变化，如刮风、下雨、阴天等，也会影响鱼虫沉浮，所以捞取鱼虫时，要细心观察，逐步掌握其活动规律，只有这样，才能收到较好的效果。