虫草本身,由于分布地区狭窄、自然寄生率低、对生活环境条件要求苛刻,稀缺性本就比较强,近年来主产地生态环境遭到严重破坏后,虫草的产量更是逐年下降,既新鲜又品质好的虫草越发显得弥足珍贵。
虫草作为药膳滋补品,性平味甘,具有补肺肾、止咳嗽、益虚损、养精气的功能,适合免疫差、保健和亚健康人群。其中海拔越高的虫草品质质量越好,药效滋补功能越强。
在虫草中,有新鲜虫草和干虫草之分。
新鲜冬虫夏草(头期草),由于是现挖先发,个头饱满、色泽金黄,相比干冬虫夏草滋补营养成分更高。
拉菲红酒品鉴技巧:
1.观察酒体
观察酒体时,可以将酒杯倾斜45度,观察酒液的颜色和清澈度。拉菲红酒的颜色通常为深厚的紫红色或石榴红色,且酒液清澈透亮,没有明显的悬浮物。
2.闻香
在品鉴时,应该轻轻摇晃酒杯,使酒液释放出香气,然后观察酒香的类型和质量。拉菲红酒的香气丰富而浓郁,包括樱桃、黑醋栗、焦糖和橡木等香气。在闻香时,需要注意观察酒香的纯净度和持久性,以及是否有异味或化学添加剂等不自然的香气。
3.品尝
品尝是品鉴拉菲红酒的关键环节,需要将酒液含在口中,慢慢品尝,感受其口感和味道。拉菲红酒的口感丰富而均衡,单宁柔顺,酸度适中,回味悠长。在品尝时,需要关注酒液的口感层次感和余味的长度,以及是否有异味或化学添加剂等不自然的口感。
综合品鉴结果:
综合品鉴是将观察酒体、闻香和品尝等多个环节的结果进行综合评估的过程。根据上述环节的观察和感受,可以对拉菲红酒的品质做出初步判断。一款拉菲红酒应该具有深厚的色泽、浓郁的香气和丰富的口感层次感,回味悠长且没有明显的不自然感。
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