大型油烟机烟道清洗方法:
1、拆卸法:如果烟道尺寸过小(小于40公分),人工无法进入时采用此法,清洁人员根据现场实际情况,每隔一定距离拆卸一段烟道向两方延伸清理,这个方法清洁效果好,难度较大,费用较高。
2、人工进入法:对于清洁工人可以钻进去的平行烟道(大于40公分)可以人工进行清理,此法劳动强度较大,清洗效果也是较好的,不过需要注意加强通风,配备低压(36伏)照明电源。
3、开孔法:有些烟道人工无法进入,也不容易拆卸时可以采用此法,清洁人员要采用专用无火花开孔工具将油烟管道的一方或多方开孔,开孔大小、距离、数量根据现场情况而定,开孔后再进行人工清洗,油污清理完后将管道密封复原。
4、油烟机器人清洗法:对于油污较少,清洗周期短且不易拆卸和人工无法进入的烟道采用此法清理,先将管道内喷洒专用清洗剂,使油污软化,再使用油烟清洗机器人进行遥控清洗,长的电动软轴刷将油污刷洗干净。此法多用于竖管道,这种不易清洗而且容易积油要缩短清洗周期。
5、空降法:此法主要用于清洗50公分见方以上的竖烟道,清洗人员先拆下管道的上截和下截,在烟道上方固定高空绳,系上带,清洗人员从上至下清洗竖烟道内的油污。此法危险性较大,技术性强,费用较高,清理效果好。由于竖烟道一般积油较少一年清洗一次即可。
为大家讲讲餐饮企业在对油烟烟道清洗时需要注意哪些问题。针对于现如今的餐饮企业,厨房油烟每天都在产生,安装的油烟烟道在经过常年累月的使用下变得很脏,不少油渍附着在上面,假若不马上清洗,很有可能引起火灾。
定期清洗油烟烟道的三要素有:
1、要注意排烟的主管道,由于在主排烟管的水平低线处就是油烟囤积的地方。
2、酒店或宾馆等场所都配备有大型的吸油烟机,这些油烟机都会有排风涡轮,只有经常清洗才能欧提高排风效果。主要原因是大型风机的千叶涡轮叶片的间隙很小,只要一沾满油渍,那么排烟效果必然就会变得很差。
3、油烟净化器也要记得定期的清洗,由于它作为排烟系统中很重要的一部分。但它也是集油腻多的地方,因而一定要清洗干净。定期清洗干净能欧是排烟效果变得更好,还能消除消防隐患。
未定期清洗:油烟机在使用一段时间,油烟机叶轮、烟道上将粘有大量的油污,增加了叶轮的重量,这样势必增加了风轮转动动能,使电机起动电流加大。机构曾经做过测试:长期未清洗的油烟机,在开机时的电流是正常值的3-6倍,这样很容易烧毁电机,所以定期清洗油烟机,对电机是一个很好的保护作用,可以延长油烟机的使用寿命。油污粘住电机转轴,加大了磨擦力,使电机负荷加大——费电。油污长期积累,发生氧化形成酸性物质,对油烟机进行腐蚀,生锈,加速油烟机老化。油污长期积累在油烟机内部和烟道内部,还将形成火灾隐患。叶轮、烟道上的油污增加了粘性,使排气不畅通,增加了油烟在厨房空间上的扩散,危害人们健康。