随着时代的进步，科学知识的普及，大家都逐渐了解到，如果油烟管道管道长时间不清洗，不但会使油污肆溢，污染厨房，给厨师的工作带许多不便，而且由此带来的隐患也是巨大的，因油烟管道管道的油污太大，而引起了火灾触目惊心。有的宾馆、因为为了确保这些油烟管道管道的清洁，不得不对其进行更换，造成了巨大的浪费，提高了运营成本。
另一个是离心风机和过滤装置的清洗。这需要移除离心风扇和过滤网的表层并释放静电感应。同样，应清除重油污，并操作除油器的高压水枪。应注意保护电机和容易损坏的部件。
一些工人在油烟管道清洗的过程中都会用到一些非常专业的清洗工具，包括钢丝球、火碱等等，这些在油烟管道清洗的过程中都起到至关重要的作用。一般情况下，油烟管道清洗的清洗过程包括对于油烟罩以及管道的清洗。尤其是对于家庭来说，定期的对油烟机管道系统是非常有必要的，不仅对于家人的饮食健康十分有必要，同时还可以起到防火的作用。因为油烟机的安放位置比较特殊，非常靠近火源，所以对于防火工作也是非常重要的环节。
烟罩及灶台清洗：
包括烟罩外表，烟道内的灯罩、排风口、排烟口以及灶台外表。重点部位是排烟口与烟罩相连处并和烟罩同步平行的排烟道。
清洗办法：专业人员深化烟道内部先停止人工清洁，再分离高压水枪等设备对顽固油污彻底肃清，到达消弭火灾隐患的目的。关于排烟口窄小，人工无法进入或由于走向狭窄、人工触及不到但又存在严重隐患的烟道，将采取特殊设备和清洁剂清洗，消弭潜在的火灾隐患，消除客户的疑虑和担忧。