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南京金汤匙餐饮管理有限公司/show_22.htm冷餐会，在西方叫做buffet，国内也常叫自助餐。
与自助餐的区别是:冷餐会与自助餐的形式基本相同。冷餐会基本上以格调高雅、风味独特的冷菜、饮料、低度酒为主，并非以进餐为主要目的，它通常适用于招待会、新闻发布会等。
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